《Food Additives & Contaminants Part B-surveillance》國際標準刊號?ISSN：1939-3210，電子期刊的國際標準刊號：1939-3229。
創刊時間：2008年
出版周期：4 issues/year
出版語言：English
國際簡稱：FOOD ADDIT CONTAM B
研究方向：農林科學 - 毒理學
期刊定位與內容：
食品添加劑和污染物 B 部分-監測(Food Additives & Contaminants Part B-surveillance)是一本由Taylor and Francis Ltd.出版的學術刊物，主要報道農林科學-毒理學相關領域研究成果與實踐。本刊已入選來源期刊，該刊創刊于2008年，出版周期4 issues/year。
《食品添加劑和污染物 B 部分-監測》發表專家撰寫的簡短易懂的評論，重點介紹應用化學的最新關鍵主題。每篇文章都是對該主題的最新、完整的總結，方便尚未深入研究的人閱讀。
食品添加劑和污染物：B 部分發布監測數據，表明食品、食品補充劑和動物飼料中指定食品添加劑、殘留物和污染物的存在和發生水平。使用經過驗證的方法獲得的數據必須符合規定的質量標準才可接受，并且必須以規定的格式呈現以便進行后續數據處理。
食品添加劑和污染物：B 部分將其范圍限制為包括某些類別的食品添加劑、殘留物和污染物。這是基于一個目標，即覆蓋那些需要記錄監測數據以進行暴露和風險評估的領域。
范圍最初僅限于：
添加劑 - 食用色素、人工甜味劑和防腐劑；
殘留物 - 獸藥和農藥殘留；
污染物 - 金屬、霉菌毒素、藻毒素、植物毒素、硝酸鹽/亞硝酸鹽、PCDDs/PCFDs、PCBs、PAHs、丙烯酰胺、3-MPCD 和來自食品包裝的污染物。
讀者群：讀者群包括參與食品安全和質量各個方面的科學家，特別是那些參與監測人類飲食中化學物質暴露的科學家。
報告上述以外領域監測數據的論文應提交至 A 部分。 B 部分的范圍將不時擴大，以確保涵蓋新的關注領域。
出版周期與發文量：
該雜志出版周期4 issues/year。近年來，該期刊的年發文量約為37篇。
學術影響力：
2021-2022年最新版WOS分區等級：Q2，2023年發布的影響因子為2.5，CiteScore指數5.3，SJR指數0.557。本刊非開放獲取期刊。
Cite Score（2024年最新版）
- CiteScore：5.3
- SJR：0.557
- SNIP：0.844
| 學科類別 | 分區 | 排名 | 百分位 |
| 大類：Medicine 小類：Public Health, Environmental and Occupational Health | Q2 | 171 / 665 |
74%
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| 大類：Medicine 小類：Food Science | Q2 | 119 / 389 |
69%
|
| 大類：Medicine 小類：Toxicology | Q2 | 62 / 133 |
53%
|
CiteScore：該指標由Elsevier于2016年提出，指期刊發表的單篇文章平均被引用次數。CiteScorer的計算方式是：例如，某期刊2022年CiteScore的計算方法是該期刊在2019年、2020年和2021年發表的文章在2022年獲得的被引次數，除以該期刊2019年、2020年和2021發表并收錄于Scopus中的文章數量總和。
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