《Food Production Processing And Nutrition》國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)刊號(hào)?ISSN：2661-8974。
出版語(yǔ)言：English
國(guó)際簡(jiǎn)稱：FOOD PROD PROCESS NU
研究方向：Medicine - Public Health, Environmental and Occupational Health
期刊定位與內(nèi)容：
食品生產(chǎn)加工與營(yíng)養(yǎng)(Food Production Processing And Nutrition)是一本由BMC出版的學(xué)術(shù)刊物，主要報(bào)道Medicine-Public Health, Environmental and Occupational Health相關(guān)領(lǐng)域研究成果與實(shí)踐。本刊已入選來(lái)源期刊，
《食品生產(chǎn)加工與營(yíng)養(yǎng)》發(fā)表專家撰寫的簡(jiǎn)短易懂的評(píng)論，重點(diǎn)介紹食品科技的最新關(guān)鍵主題。每篇文章都是對(duì)該主題的最新、完整的總結(jié)，方便尚未深入研究的人閱讀。
《Food Production Processing And Nutrition》期刊致力于成為食物生產(chǎn)、加工與營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域內(nèi)高水平研究的發(fā)表平臺(tái)，它為全球范圍內(nèi)的學(xué)者、研究人員和專業(yè)人士提供了一個(gè)分享知識(shí)、交流思想的專業(yè)學(xué)術(shù)環(huán)境。在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)領(lǐng)域，期刊發(fā)表有關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)、檢測(cè)技術(shù)、污染物和有害生物的識(shí)別與控制的研究。這些研究對(duì)于確保食品從田間到餐桌的整個(gè)供應(yīng)鏈的安全性至關(guān)重要。
該期刊的刊登稿件范圍廣泛，覆蓋了從農(nóng)產(chǎn)品的種植、收獲到加工、儲(chǔ)存和最終消費(fèi)的整個(gè)鏈條。在品種遺傳改良與選育方面，期刊關(guān)注如何通過(guò)生物技術(shù)和傳統(tǒng)育種方法提高作物的產(chǎn)量、質(zhì)量和抗病性。這包括對(duì)新品種的創(chuàng)制、特性評(píng)價(jià)和遺傳背景的研究。
發(fā)文量：
近年來(lái)，該期刊的年發(fā)文量約為62篇。
學(xué)術(shù)影響力：
2021-2022年最新版WOS分區(qū)等級(jí)：Q2，2023年發(fā)布的影響因子為4，CiteScore指數(shù)6.9，SJR指數(shù)0.797。本刊為開(kāi)放獲取期刊。
Cite Score（2024年最新版）
- CiteScore：6.9
- SJR：0.797
- SNIP：1.429
| 學(xué)科類別 | 分區(qū) | 排名 | 百分位 |
| 大類：Medicine 小類：Public Health, Environmental and Occupational Health | Q1 | 97 / 665 |
85%
|
| 大類：Medicine 小類：Food Science | Q1 | 74 / 389 |
81%
|
| 大類：Medicine 小類：Nutrition and Dietetics | Q2 | 36 / 140 |
74%
|
CiteScore：該指標(biāo)由Elsevier于2016年提出，指期刊發(fā)表的單篇文章平均被引用次數(shù)。CiteScorer的計(jì)算方式是：例如，某期刊2022年CiteScore的計(jì)算方法是該期刊在2019年、2020年和2021年發(fā)表的文章在2022年獲得的被引次數(shù)，除以該期刊2019年、2020年和2021發(fā)表并收錄于Scopus中的文章數(shù)量總和。
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