《Food & Function》出版語言：English，具體論文語言需根據(jù)相關(guān)征稿要求而定，可聯(lián)系雜志社或在線客服。
該雜志是一本由Royal Society of Chemistry出版的國際知名學(xué)術(shù)期刊，創(chuàng)刊于2010年，出版語言：English，專注于BIOCHEMISTRY & MOLECULAR BIOLOGY-FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY領(lǐng)域，重點介紹BIOCHEMISTRY & MOLECULAR BIOLOGY-FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY的最新關(guān)鍵主題。每篇文章都是對該主題的最新、完整的總結(jié)，方便尚未深入研究的人閱讀。
《食品與功能》為物理學(xué)家、化學(xué)家、生物化學(xué)家、營養(yǎng)學(xué)家和其他食品科學(xué)家提供了一個獨特的平臺，讓他們發(fā)表食品化學(xué)、物理學(xué)和生物學(xué)方面的研究成果。該期刊專注于食品以及食品與健康相關(guān)的功能。
此外，關(guān)于《Food & Function》的數(shù)據(jù)統(tǒng)計如下：
（1）JCR分區(qū)信息：按JIF指標(biāo)學(xué)科分區(qū)：Q1，按JCI指標(biāo)學(xué)科分區(qū)：Q1
JCR分區(qū)信息
Food & Function（2023-2024年最新版數(shù)據(jù)）
| 按JIF指標(biāo)學(xué)科分區(qū) | 收錄子集 | 分區(qū) | 排名 | 百分位 |
| 學(xué)科：BIOCHEMISTRY & MOLECULAR BIOLOGY | SCIE | Q1 | 63 / 313 |
80%
|
| 學(xué)科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q1 | 33 / 173 |
81.2%
|
| 按JCI指標(biāo)學(xué)科分區(qū) | 收錄子集 | 分區(qū) | 排名 | 百分位 |
| 學(xué)科：BIOCHEMISTRY & MOLECULAR BIOLOGY | SCIE | Q1 | 60 / 313 |
80.99%
|
| 學(xué)科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q1 | 36 / 173 |
79.48%
|
湯森路透每年出版一本《期刊引用報告》（Journal Citation Reports，簡稱JCR）。JCR對86000多種SCI期刊的影響因子（Impact Factor）等指數(shù)加以統(tǒng)計。JCR將收錄期刊分為176個不同學(xué)科類別在JCR的Journal Ranking中，主要參考當(dāng)年IF，最終每個分區(qū)的期刊數(shù)量是均分的。
（2）Cite Score（2024年最新版）
Cite Score（2024年最新版）
- CiteScore：10.1
- SJR：1.073
- SNIP：1.032
| 學(xué)科類別 | 分區(qū) | 排名 | 百分位 |
| 大類：Agricultural and Biological Sciences 小類：Food Science | Q1 | 35 / 389 |
91%
|
CiteScore：該指標(biāo)由Elsevier于2016年提出，指期刊發(fā)表的單篇文章平均被引用次數(shù)。CiteScorer的計算方式是：例如，某期刊2022年CiteScore的計算方法是該期刊在2019年、2020年和2021年發(fā)表的文章在2022年獲得的被引次數(shù)，除以該期刊2019年、2020年和2021發(fā)表并收錄于Scopus中的文章數(shù)量總和。
（3）在中科院分區(qū)表中，大類學(xué)科中農(nóng)林科學(xué)為：1區(qū)，小類學(xué)科中BIOCHEMISTRY & MOLECULAR BIOLOGYBIOCHEMISTRY & MOLECULAR BIOLOGY-FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY：2區(qū)
中科院分區(qū)信息
食物與功能2023年12月升級版
| 大類學(xué)科 | 分區(qū) | 小類學(xué)科 | 分區(qū) | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農(nóng)林科學(xué) | 1區(qū) |
BIOCHEMISTRY & MOLECULAR BIOLOGY
生化與分子生物學(xué)
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
食品科技
|
2區(qū)
2區(qū)
|
是 | 否 |
食物與功能2022年12月升級版
| 大類學(xué)科 | 分區(qū) | 小類學(xué)科 | 分區(qū) | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農(nóng)林科學(xué) | 1區(qū) |
BIOCHEMISTRY & MOLECULAR BIOLOGY
生化與分子生物學(xué)
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
食品科技
|
2區(qū)
2區(qū)
|
是 | 否 |
食物與功能2021年12月舊的升級版
| 大類學(xué)科 | 分區(qū) | 小類學(xué)科 | 分區(qū) | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 醫(yī)學(xué) | 2區(qū) |
BIOCHEMISTRY & MOLECULAR BIOLOGY
生化與分子生物學(xué)
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
食品科技
|
2區(qū)
2區(qū)
|
否 | 否 |
食物與功能2021年12月基礎(chǔ)版
| 大類學(xué)科 | 分區(qū) | 小類學(xué)科 | 分區(qū) | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 醫(yī)學(xué) | 2區(qū) |
BIOCHEMISTRY & MOLECULAR BIOLOGY
生化與分子生物學(xué)
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
食品科技
|
3區(qū)
2區(qū)
|
否 | 否 |
食物與功能2021年12月升級版
| 大類學(xué)科 | 分區(qū) | 小類學(xué)科 | 分區(qū) | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 醫(yī)學(xué) | 2區(qū) |
BIOCHEMISTRY & MOLECULAR BIOLOGY
生化與分子生物學(xué)
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
食品科技
|
2區(qū)
2區(qū)
|
否 | 否 |
食物與功能2020年12月舊的升級版
| 大類學(xué)科 | 分區(qū) | 小類學(xué)科 | 分區(qū) | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農(nóng)林科學(xué) | 1區(qū) |
BIOCHEMISTRY & MOLECULAR BIOLOGY
生化與分子生物學(xué)
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
食品科技
|
2區(qū)
2區(qū)
|
是 | 否 |
中科院JCR期刊分區(qū)（又稱分區(qū)表、分區(qū)數(shù)據(jù)）是中國科學(xué)院文獻(xiàn)情報中心世界科學(xué)前沿分析中心的科學(xué)研究成果。在中科院期刊分區(qū)表中，主要參考3年平均IF作為學(xué)術(shù)影響力，最終每個分區(qū)的期刊累積學(xué)術(shù)影響力是相同的，各區(qū)的期刊數(shù)量由高到底呈金字塔式分布。
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