《Food And Bioprocess Technology》國際標準刊號?ISSN：1935-5130，電子期刊的國際標準刊號：1935-5149。
創刊時間：2008年
出版周期：Quarterly
出版語言：English
國際簡稱：FOOD BIOPROCESS TECH
研究方向：農林科學 - 食品科技
期刊定位與內容：
食品和生物工藝技術(Food And Bioprocess Technology)是一本由Springer US出版的學術刊物，主要報道農林科學-食品科技相關領域研究成果與實踐。本刊已入選來源期刊，該刊創刊于2008年，出版周期Quarterly。
《食品和生物工藝技術》發表專家撰寫的簡短易懂的評論，重點介紹食品科技的最新關鍵主題。每篇文章都是對該主題的最新、完整的總結，方便尚未深入研究的人閱讀。
《食品與生物加工技術》為各類食品加工技術工程和科學領域的前沿高質量原創論文提供了一個有效且及時的平臺，從原始食品供應源到消費者的餐桌。該期刊旨在成為多學科農業食品研究界的領先國際期刊。
該期刊特別關注實驗或理論研究成果，這些成果有可能幫助農業食品行業提高加工效率、提高產品質量并延長新鮮和加工農產品的保質期。編輯們對既定流程的新視角、創新和新興技術以及食品和生物產品加工的趨勢和未來研究進行了批判性評論。該期刊還發表簡短的通訊，以快速傳播初步結果、關于最新發展和爭議的致編輯的信以及書評。
出版周期與發文量：
該雜志出版周期Quarterly。近年來，該期刊的年發文量約為316篇。
學術影響力：
2021-2022年最新版WOS分區等級：Q1，2023年發布的影響因子為5.3，CiteScore指數9.5，SJR指數1.006。本刊非開放獲取期刊。
Cite Score（2024年最新版）
- CiteScore：9.5
- SJR：1.006
- SNIP：1.307
| 學科類別 | 分區 | 排名 | 百分位 |
| 大類：Engineering 小類：Safety, Risk, Reliability and Quality | Q1 | 17 / 207 |
92%
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| 大類：Engineering 小類：Food Science | Q1 | 38 / 389 |
90%
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| 大類：Engineering 小類：Industrial and Manufacturing Engineering | Q1 | 47 / 384 |
87%
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| 大類：Engineering 小類：Process Chemistry and Technology | Q1 | 14 / 73 |
81%
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CiteScore：該指標由Elsevier于2016年提出，指期刊發表的單篇文章平均被引用次數。CiteScorer的計算方式是：例如，某期刊2022年CiteScore的計算方法是該期刊在2019年、2020年和2021年發表的文章在2022年獲得的被引次數，除以該期刊2019年、2020年和2021發表并收錄于Scopus中的文章數量總和。
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