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期刊簡介

美國石油化學家協會雜志(Journal Of The American Oil Chemists Society)是一本由Springer Berlin Heidelberg出版的一本工程技術-食品科技學術刊物，主要報道工程技術-食品科技相關領域研究成果與實踐。本刊已入選來源期刊，該刊創刊于1924年，出版周期Monthly。2021-2022年最新版WOS分區等級：Q3，2023年發布的影響因子為1.9，CiteScore指數4.1，SJR指數0.412。本刊非開放獲取期刊。

《美國油脂化學家學會雜志》（JAOCS）是一份國際同行評審期刊，通過原創研究文章、受邀評論、簡短通訊和致編輯的信函發表有關脂肪、油脂、油籽蛋白和相關材料的重大原創科學研究和技術進步。我們尋求發表能夠通過假設驅動的研究、創新和與這些食品和工業資源的分析、特性、加工、產品和應用有關的重要新信息顯著促進科學理解的報告。食品科學和技術、生物技術（包括基因組學、生物機制、生物催化和生物加工）以及工業產品和應用方面的突破尤其合適。

JAOCS 還考慮有關新的、獨特的和傳統的脂質來源的脂質組成的報告，這些報告明確解決了研究假設并促進了科學理解。但是，必須通過適當的分類方法驗證來源的屬和種。此外，收獲材料和種子或植物樣本的 GPS 位置應存放在經認可的種質庫中。適合原創研究文章的成分數據必須包含組織成分的重復估計，例如油、蛋白質、碳水化合物、脂肪酸、磷脂、生育酚、固醇和類胡蘿卜素成分。可以報告特定植物或動物來源特有的其他成分。此外，脂質成分論文應通過使用適當的統計分析，納入逐年、環境和/或品種變化的元素。

中科院分區信息

美國石油化學家協會雜志2023年12月升級版

大類學科	分區	小類學科	分區	Top期刊	綜述期刊
農林科學	4區	CHEMISTRY, APPLIED 應用化學 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	4區 4區	否	否

美國石油化學家協會雜志2022年12月升級版

大類學科	分區	小類學科	分區	Top期刊	綜述期刊
農林科學	4區	CHEMISTRY, APPLIED 應用化學 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	4區 4區	否	否

美國石油化學家協會雜志2021年12月舊的升級版

大類學科	分區	小類學科	分區	Top期刊	綜述期刊
農林科學	4區	CHEMISTRY, APPLIED 應用化學 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	4區 4區	否	否

美國石油化學家協會雜志2021年12月基礎版

大類學科	分區	小類學科	分區	Top期刊	綜述期刊
工程技術	4區	CHEMISTRY, APPLIED 應用化學 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	4區 4區	否	否

美國石油化學家協會雜志2021年12月升級版

大類學科	分區	小類學科	分區	Top期刊	綜述期刊
農林科學	4區	CHEMISTRY, APPLIED 應用化學 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	4區 4區	否	否

美國石油化學家協會雜志2020年12月舊的升級版

大類學科	分區	小類學科	分區	Top期刊	綜述期刊
農林科學	4區	CHEMISTRY, APPLIED 應用化學 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	3區 4區	否	否

名詞解釋：

中科院JCR期刊分區（又稱分區表、分區數據）是中國科學院文獻情報中心世界科學前沿分析中心的科學研究成果。在中科院期刊分區表中，主要參考3年平均IF作為學術影響力，最終每個分區的期刊累積學術影響力是相同的，各區的期刊數量由高到底呈金字塔式分布。

JCR分區信息

Journal Of The American Oil Chemists Society（2023-2024年最新版數據）

按JIF指標學科分區	收錄子集	分區	排名	百分位
學科：CHEMISTRY, APPLIED	SCIE	Q3	42 / 74	43.9%
學科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	SCIE	Q3	113 / 173	35%

按JCI指標學科分區	收錄子集	分區	排名	百分位
學科：CHEMISTRY, APPLIED	SCIE	Q3	50 / 74	33.11%
學科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	SCIE	Q3	128 / 173	26.3%

名詞解釋：

湯森路透每年出版一本《期刊引用報告》（Journal Citation Reports，簡稱JCR）。JCR對86000多種SCI期刊的影響因子（Impact Factor）等指數加以統計。JCR將收錄期刊分為176個不同學科類別在JCR的Journal Ranking中，主要參考當年IF，最終每個分區的期刊數量是均分的。

期刊數據統計

1、Cite Score（2024年最新版）

CiteScore：4.1
SJR：0.412
SNIP：0.697

學科類別	分區	排名	百分位
大類：Chemical Engineering 小類：General Chemical Engineering	Q2	118 / 273	56%
大類：Chemical Engineering 小類：Organic Chemistry	Q3	114 / 211	46%

名詞解釋：

CiteScore：該指標由Elsevier于2016年提出，指期刊發表的單篇文章平均被引用次數。CiteScorer的計算方式是：例如，某期刊2022年CiteScore的計算方法是該期刊在2019年、2020年和2021年發表的文章在2022年獲得的被引次數，除以該期刊2019年、2020年和2021發表并收錄于Scopus中的文章數量總和。