連鎖經(jīng)營管理畢業(yè)論文精品(七篇)

序論：寫作是一種深度的自我表達(dá)。它要求我們深入探索自己的思想和情感，挖掘那些隱藏在內(nèi)心深處的真相，好投稿為您帶來了七篇連鎖經(jīng)營管理畢業(yè)論文范文，愿它們成為您寫作過程中的靈感催化劑，助力您的創(chuàng)作。

篇(1)

連鎖超市物流成本控制問題研究

一、論文選題的背景、意義

(一)背景

經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展和居民條件的日漸改善，連鎖超市作為零售業(yè)中占據(jù)鰲頭的主體模式，已經(jīng)慢慢成為了居民工作、生活不可缺少的部分。它不僅為居民提供了日常所需的飲食材料和生活用品，同時(shí)也滿足了居民日益增長的消費(fèi)需求，為居民的工作、生活創(chuàng)造了一個(gè)便利的條件。

隨著連鎖超市數(shù)量在各大中城市的不斷蔓延、增多，各連鎖超市面臨著個(gè)性化與多樣化的雙重考驗(yàn)。連鎖超市經(jīng)營者為了立足于這個(gè)競爭行業(yè)，將目光的重點(diǎn)放在了物流領(lǐng)域，物流成本控制的管理成為了各個(gè)連鎖超市實(shí)現(xiàn)經(jīng)營目標(biāo)，提高利潤收益的重要途徑，也是連鎖超市發(fā)揮其經(jīng)營優(yōu)勢(shì)的關(guān)鍵。為了完善物流成本控制的管理，更多的經(jīng)營者建立了一套適合連鎖超市的運(yùn)營機(jī)制，即能使其在經(jīng)營各環(huán)節(jié)中節(jié)省開支，增加利潤點(diǎn)的物流成本控制體系。因此，加強(qiáng)物流成本控制的管理是各個(gè)連鎖超市在經(jīng)營管理中，實(shí)現(xiàn)利潤增長的關(guān)鍵點(diǎn)。

盡管國內(nèi)外的各連鎖超市都已經(jīng)在物流成本控制問題上做出了相應(yīng)的解決措施，并且有效地降低了各個(gè)經(jīng)營環(huán)節(jié)中的物流成本，但是在物流成本控制的過程中，還是存在著被忽略的細(xì)節(jié)，以及一些沒有完全改善的地方。在這種背景下，本文選擇連鎖超市物流成本控制問題作為研究對(duì)象，進(jìn)行深入的分析。

(二)意義

物流成本占連鎖超市經(jīng)營過程中的總成本很大的部分，因此，有效地降低物流成本是連鎖超市增加利潤，提高經(jīng)營業(yè)績的重要保障。本文主要總結(jié)和分析了連鎖超市經(jīng)營過程中存在物流成本控制的問題，并提出了相應(yīng)的解決對(duì)策，對(duì)降低物流成本，提高連鎖超市的利潤，增強(qiáng)超市競爭力具有一定的理論和現(xiàn)實(shí)意義。具體的意義如下：

1、理論意義。從連鎖超市行業(yè)迅速的發(fā)展，且對(duì)物流成本控制管理的日趨完善以來，國內(nèi)外的學(xué)者就指出了在物流成本控制的過程中存在的一些問題，并且對(duì)這些問題提出了相對(duì)應(yīng)的解決方案。但是，各個(gè)學(xué)者指出的問題所在比較片面，解決策略不夠完善。本論文總結(jié)了各個(gè)問題的所在，并且較為全面地提出了各問題解決方法，有利于對(duì)物流成本控制問題做進(jìn)一步深入的分析和研究。

2、現(xiàn)實(shí)意義。在當(dāng)前市場競爭激烈的情況下，連鎖行業(yè)也采取了相應(yīng)的手段進(jìn)行完善經(jīng)營方式來提高利潤收入。降低物流成本控制對(duì)連鎖超市提高競爭力有著重大的作用。通過對(duì)連鎖超市物流成本控制問題的深入研究，有利于各個(gè)連鎖超市發(fā)現(xiàn)各自經(jīng)營過程中的物流成本控制時(shí)存在的被忽略的問題，能夠及時(shí)對(duì)這些問題經(jīng)行改進(jìn)和完善，并且提高各個(gè)經(jīng)營環(huán)節(jié)的運(yùn)營進(jìn)行的效率，從根本上提高超市的經(jīng)營利潤。

(三)文獻(xiàn)綜述

1、國外關(guān)于物流成本控制的問題研究

物流成本控制問題一直是國內(nèi)外連鎖超市為了提高經(jīng)營業(yè)績的盡自己最大努力去解決的重大問題。控制好物流成本的管理，從而降低物流成本，不僅可以使連鎖超市更加完善自己的每一個(gè)經(jīng)營環(huán)節(jié)，提高利潤，而且也可以提高連鎖超市在零售業(yè)市場上的競爭力，占據(jù)有利于連鎖超市持續(xù)發(fā)展的地位。

國外的有關(guān)對(duì)連鎖超市物流成本控制問題的研究方面也提出了很多見解，從沃爾瑪、家樂福、麥德龍等進(jìn)駐中國的國外大型連鎖超市的成功案例中，就可以看出，經(jīng)營管理者對(duì)物流成本的控制上都下了很大的功夫，并且以此來提高企業(yè)的宣傳效應(yīng)和經(jīng)營地位。國外的文獻(xiàn)對(duì)物流成本控制問題研究的領(lǐng)域大致和國內(nèi)相同，基本都指出了物流成本的控制主要從采購、庫存、配送中心等幾個(gè)方面進(jìn)行。同時(shí)，國外的文獻(xiàn)也提出了對(duì)物流成本控制的新看法。

賽義德.默罕默德.阿加扎德(XX)提到了準(zhǔn)時(shí)制的經(jīng)營方式，使企業(yè)能夠更好地進(jìn)行物流管理的控制，提高供應(yīng)商和企業(yè)的運(yùn)作效率，從而降低物流成本。他認(rèn)為物流管理的關(guān)鍵在于企業(yè)在生產(chǎn)實(shí)踐中盡可能使用準(zhǔn)時(shí)制。高效的物流管理確保原始設(shè)備制造(oem)供應(yīng)商不僅能夠同步和及時(shí)地向公司提供所需的零部件，而且能夠在較短時(shí)間內(nèi)讓公司滿足所需的產(chǎn)品貯備需求，而不是讓公司自己生產(chǎn)這些零部件。

米爾.薩曼.皮什瓦伊，哈迪.巴塞瑞，莫森舒克.薩賈迪(XX)對(duì)提高物流成本控制的管理措施提出了三項(xiàng)建議，他們認(rèn)為：(1)庫存貨物的價(jià)格應(yīng)保持不變，使庫存水平在美元的估算中保持不變。(2)使庫存水平可以平滑地隨著時(shí)間的推移來減輕周期性變化的影響;(3)用利率來估算庫存資本成本，應(yīng)當(dāng)保持不變。

2、國內(nèi)對(duì)于連鎖超市物流成本控制問題的研究

國內(nèi)的研究文獻(xiàn)對(duì)連鎖超市在經(jīng)營過程中的物流成本控制都指出了其問題的所在，并且對(duì)問題給出了相應(yīng)的分析，但大多數(shù)文獻(xiàn)都是針對(duì)超市經(jīng)營環(huán)節(jié)中的某一個(gè)或者某幾個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行分析，而對(duì)各個(gè)環(huán)節(jié)中的物流成本控制問題都進(jìn)行分析的很少。現(xiàn)就對(duì)國內(nèi)學(xué)者對(duì)于連鎖超市物流成本控制問題的研究進(jìn)行簡要的綜述：

(1)連鎖超市經(jīng)營各個(gè)環(huán)節(jié)中的物流成本的構(gòu)成以及其重要性

物流成本在連鎖超市經(jīng)營過程中以不同的形式存在，影響著各個(gè)環(huán)節(jié)運(yùn)作的經(jīng)濟(jì)效益。國內(nèi)學(xué)者對(duì)于連鎖超市的各個(gè)經(jīng)營環(huán)節(jié)中的物流成本的構(gòu)成大致分類相同，同時(shí)，物流成本的控制是連鎖超市健康運(yùn)營的必然選擇。以下文獻(xiàn)為各個(gè)學(xué)者對(duì)經(jīng)營環(huán)節(jié)中的物流成本構(gòu)成的見解：

羅齊(XX)認(rèn)為，物流系統(tǒng)是構(gòu)成連鎖超市核心競爭力的重要基礎(chǔ)。連鎖超市經(jīng)營中一個(gè)很關(guān)鍵的環(huán)節(jié)在于有無強(qiáng)大、有效的后勤支援系統(tǒng)，其中以物流配送系統(tǒng)為最重要。國內(nèi)的連鎖超市公司，或者投資成立自己的物流中心，或是與知名物流供應(yīng)商合作，以此掌握強(qiáng)大、有效的后勤支援系統(tǒng)，充分發(fā)揮物流配送的功效， 為超市帶來競爭上的優(yōu)勢(shì)。

曲麗娜(XX)認(rèn)為，連鎖企業(yè)物流成本構(gòu)成為：①采購及加工成本。指連鎖經(jīng)營中發(fā)生的訂貨費(fèi)用和缺貨損失，以及對(duì)購進(jìn)商品進(jìn)行再加工而產(chǎn)生的加工費(fèi)用;②倉儲(chǔ)成本。指物流配送中心庫存商品占用資金應(yīng)支付的利息、儲(chǔ)存中的損耗、保險(xiǎn)費(fèi)以及庫房建筑物、倉庫、機(jī)械設(shè)備的折舊費(fèi)、修理費(fèi)、通風(fēng)照明費(fèi)等;③配送及運(yùn)輸成本。指在物流配送(如分貨、配貨、送貨)及運(yùn)輸過程中所發(fā)生的包裝費(fèi)、運(yùn)卸費(fèi)等;④人員工資及辦公費(fèi)用等。

馬、王建(XX)認(rèn)為，存貨持有成本是指在保存貨物上的費(fèi)用，除了包括倉儲(chǔ)、殘損、人力費(fèi)用及保險(xiǎn)和稅收費(fèi)用外，還包括庫存占?jí)嘿Y金的利息。連鎖超市處于銷售末端，面對(duì)的是靈活多變的消費(fèi)者，銷售對(duì)象的高變化率，要求其靈活應(yīng)對(duì)。因此，合理的庫存是保證其不缺貨，提高顧客忠誠度的關(guān)鍵。在存貨持有成本控制上，應(yīng)采用成本性態(tài)分析，找出存貨成本與業(yè)務(wù)成本間的規(guī)律性，確保在適量庫存的前提下成本最低。另外，還應(yīng)注意在核算存貨成本時(shí)，要把庫存占?jí)嘿Y金的利息計(jì)入物流成本，使物流成本核算更準(zhǔn)確。

楊琳華(XX)認(rèn)為，物流配送作為聯(lián)系連鎖超市各經(jīng)營環(huán)節(jié)的紐帶，對(duì)超市的正常經(jīng)營起著至關(guān)重要的作用。連鎖超市物流配送是“配”和“送”的有機(jī)結(jié)合形式，是根據(jù)各個(gè)連鎖分店的補(bǔ)貨要求和時(shí)間計(jì)劃，對(duì)統(tǒng)一采購的各類物品進(jìn)行揀選、加工、分割、包裝、組配等作業(yè)，并以最合理路線迅速、及時(shí)、準(zhǔn)確、安全送達(dá)制定地點(diǎn)，是一個(gè)局部物流，是物流活動(dòng)在小范圍內(nèi)的整合。

(2)連鎖超市物流成本控制中存在的問題

雖然連鎖超市的管理者在物流成本方面都做了相應(yīng)的措施進(jìn)行控制，但經(jīng)營各環(huán)節(jié)中還是存在物流成本控制不到位或者遺漏問題所在的地方，國內(nèi)文獻(xiàn)對(duì)連鎖超市物流成本控制中存在的問題主要從隱形成本的忽略、配送中心的不健全等方面進(jìn)行分析。

董興林、馬媛、劉廣東(XX)認(rèn)為：企業(yè)物流成本按其在會(huì)計(jì)核算中是否得到反映可分為顯性成本和隱性成本兩個(gè)部分。

四、研究的總體安排與進(jìn)度：

XX.10.08—XX.11.22 完成畢業(yè)論文選題

XX.11.23—XX.01.10 完成文獻(xiàn)綜述、開題報(bào)告及外文翻譯

XX.01.11—XX.03.11 完成畢業(yè)論文初稿

XX.03.12—XX.05.03 畢業(yè)實(shí)習(xí)，修改論文

XX.05.04—XX.05.12 畢業(yè)論文定稿

五、主要參考文獻(xiàn)：

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[21] mir saman pishvaee, hadi basiri and mohsensheikh sajadieh. XX “supply

篇(2)

（一）研究背景

創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)班人才培養(yǎng)模式是近年來國內(nèi)大學(xué)人才培養(yǎng)模式改革與創(chuàng)新的產(chǎn)物，是我國大學(xué)培養(yǎng)拔尖創(chuàng)新人才的重要途徑。由于實(shí)驗(yàn)班培養(yǎng)模式尚處于初步實(shí)踐和構(gòu)建的階段，因此，針對(duì)實(shí)驗(yàn)班人才培養(yǎng)的相關(guān)研究也是少之又少。本人經(jīng)過大量的文獻(xiàn)檢索和查閱，沒有發(fā)現(xiàn)此方面的學(xué)位論文與專著，僅有幾篇針對(duì)個(gè)別大學(xué)實(shí)驗(yàn)班培養(yǎng)的學(xué)術(shù)論文，如劉淇、葉民（2012）對(duì)浙江大學(xué)竺可楨學(xué)院實(shí)驗(yàn)班的優(yōu)秀生選拔機(jī)制進(jìn)行研究，并對(duì)其具體實(shí)踐提出了相關(guān)建議；陳向明（2009）、金頂兵（2011）、李克安（2012）對(duì)北京大學(xué)元培學(xué)院實(shí)驗(yàn)班的課程建設(shè)、管理制度等方面作探討和評(píng)述。另外，還有一些針對(duì)本科大類培養(yǎng)方面的研究，如李秀娟（2014）提出，“通過按學(xué)科大類招生構(gòu)建平臺(tái)與模塊相結(jié)合的課程結(jié)構(gòu)體系，以推進(jìn)人才培養(yǎng)模式改革”；王京芳、曾又其、楊艷（2011）探討了通識(shí)教育在院系按專業(yè)大類招生和培養(yǎng)改革中的作用。這些學(xué)術(shù)研究主要從實(shí)驗(yàn)班人才培養(yǎng)的實(shí)踐過程中的人才選拔、課程內(nèi)容與建設(shè)、相關(guān)管理機(jī)制、大類培養(yǎng)模式與構(gòu)建等方面探討實(shí)驗(yàn)班人才培養(yǎng)模式，但這些研究多是針對(duì)本校的一些人才培養(yǎng)實(shí)踐做簡單介紹或概況，沒有系統(tǒng)的論述與分析，更無理論基礎(chǔ)做支撐。在當(dāng)今我國高等教育改革的大背景下，選擇應(yīng)用型大學(xué)創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)班培養(yǎng)模式作為研究課題，有利于應(yīng)用型大學(xué)的人才培養(yǎng)模式改革實(shí)踐，尋求適合相關(guān)大學(xué)的人才培養(yǎng)目標(biāo)的培養(yǎng)模式。應(yīng)用技術(shù)大學(xué)既是創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)班培養(yǎng)模式構(gòu)建的實(shí)施者又是其科學(xué)性、合理性的研究者。構(gòu)建合理、科學(xué)的人才培養(yǎng)模式不僅有利于應(yīng)用技術(shù)大學(xué)實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新人才培養(yǎng)也有利于保證人才培養(yǎng)質(zhì)量。

（二）研究內(nèi)涵

創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)班人才培養(yǎng)模式是指創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)班在一定的現(xiàn)代教育理論、教育思想指導(dǎo)下，按照特定的培養(yǎng)目標(biāo)和人才規(guī)格，以相對(duì)穩(wěn)定的教學(xué)內(nèi)容和課程體系，管理制度和評(píng)估方式，實(shí)施人才教育的過程的總和。教育專家周遠(yuǎn)清曾對(duì)這一概念作出過闡述，他認(rèn)為所謂的人才培養(yǎng)模式，實(shí)際上就是人才的培養(yǎng)目標(biāo)和培養(yǎng)規(guī)格以及實(shí)現(xiàn)這些培養(yǎng)目標(biāo)的方法或手段。本課題探索創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)班人才培養(yǎng)模式，歸納了創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)班培養(yǎng)模式的理論背景和實(shí)踐背景，總結(jié)國內(nèi)現(xiàn)有創(chuàng)新實(shí)踐班的培養(yǎng)實(shí)踐，以不同大類培養(yǎng)為單元，從不同角度總結(jié)實(shí)驗(yàn)班培養(yǎng)特點(diǎn)和發(fā)展趨勢(shì)，為應(yīng)用型大學(xué)創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)班培養(yǎng)模式的實(shí)踐提供理論框架，同時(shí)，初步構(gòu)建武漢商學(xué)院旅游與酒店管理專業(yè)創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)班培養(yǎng)模式，并針對(duì)實(shí)際存在的問題提出相應(yīng)對(duì)策。

二、武漢商學(xué)院酒店管理專業(yè)創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)班

武漢商學(xué)院酒店管理專業(yè)創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)班按照教育部對(duì)本科專業(yè)辦學(xué)要求及區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展對(duì)人才的需求，主要面向校企合作訂單式培養(yǎng)的酒店企業(yè)，依托本地酒店行業(yè)的龍頭集團(tuán)企業(yè)———紐賓凱酒店集團(tuán)合作開辦酒店管理創(chuàng)新人才實(shí)驗(yàn)班，旨在培養(yǎng)適應(yīng)酒店行業(yè)發(fā)展需要，德、智、體、美全面發(fā)展，掌握系統(tǒng)的酒店管理的理論知識(shí)，具備酒店經(jīng)營與管理能力，實(shí)踐能力強(qiáng)，職業(yè)素質(zhì)高，職業(yè)發(fā)展?jié)摿Υ螅挥袊H視野和創(chuàng)新意識(shí)，能夠在紐賓凱酒店集團(tuán)旗下的星級(jí)酒店、連鎖商務(wù)酒店從事中高層管理崗位工作的應(yīng)用型高級(jí)人才。“武漢商學(xué)院紐賓凱酒店管理創(chuàng)新人才實(shí)驗(yàn)班”通過選拔優(yōu)秀學(xué)生，為合作酒店企業(yè)定制式高端培養(yǎng)酒店精英人才。在人才培養(yǎng)過程，校企共同制定人才培養(yǎng)方案，一道構(gòu)建課程體系，尤其是特色鮮明的校企合作課程。從2013級(jí)招錄的120余名學(xué)生中選拔優(yōu)秀學(xué)生30名左右組成實(shí)驗(yàn)班，設(shè)置個(gè)性化定制課程，安排校內(nèi)外優(yōu)秀師資授課，為紐賓凱酒店集團(tuán)定制式高端培養(yǎng)酒店精英人才。學(xué)生選拔過程合作企業(yè)全程參與，校企共同制定遴選標(biāo)準(zhǔn)，共同組織實(shí)施考核，入選后學(xué)校企業(yè)學(xué)生三方簽訂人才培養(yǎng)協(xié)議；實(shí)驗(yàn)班日常管理中實(shí)行校企共管，校企協(xié)同授課，實(shí)行多學(xué)期、連續(xù)性、階段性彈性實(shí)踐教學(xué)；并基于學(xué)生特長優(yōu)勢(shì)、志向以及企業(yè)的人才需求進(jìn)行個(gè)性化培養(yǎng)，加強(qiáng)企業(yè)和學(xué)校對(duì)他們的職業(yè)生涯規(guī)劃和就業(yè)指導(dǎo)的工作，畢業(yè)后從事酒店管理崗位工作。

（一）探索“循行導(dǎo)教3+1訂單式”人才培養(yǎng)模式

武漢商學(xué)院酒店管理專業(yè)本科創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)班是基于“循行導(dǎo)教、產(chǎn)教融合”的酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)理念，適應(yīng)地方旅游與酒店行業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)建設(shè)，推行“3+1訂單式”人才培養(yǎng)模式。這種模式是基于酒店行業(yè)發(fā)展規(guī)律，以為合作企業(yè)定制培養(yǎng)從事酒店經(jīng)營管理工作的應(yīng)用型高級(jí)人才為目的，按照“3”和“1”兩個(gè)培養(yǎng)環(huán)節(jié)來實(shí)施教學(xué)，從而切實(shí)提升學(xué)生就業(yè)能力的一種培養(yǎng)模式。“循行導(dǎo)教3+1”中的“3”表示三年的校內(nèi)學(xué)習(xí)與實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)，包括文化基礎(chǔ)知識(shí)、專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)、專業(yè)技術(shù)知識(shí)、專項(xiàng)技能的學(xué)習(xí)和實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)“；1”表示1年的校外基地的專業(yè)教學(xué)實(shí)習(xí)、畢業(yè)論文和畢業(yè)實(shí)習(xí)等綜合性實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)。

（二）創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)班課程建設(shè)

堅(jiān)持校企攜手共建、貫徹工學(xué)結(jié)合思想，優(yōu)化課程體系，積極推進(jìn)課程及教材建設(shè)。1、基于和企業(yè)共同制定的人才培養(yǎng)方案（見附件《“本科酒店管理訂單班”人才培養(yǎng)方案》，遵循行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)和酒店人才的成長規(guī)律，制定富有特色的本科酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)的課程體系，構(gòu)建特色鮮明的校企合作課程；2、每年召開專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)和校企合作理事會(huì)會(huì)議，適時(shí)修訂和完善人才培養(yǎng)方案和課程體系；3、課程負(fù)責(zé)人和企業(yè)經(jīng)理人一起制定課程標(biāo)準(zhǔn)，請(qǐng)企業(yè)人士審定課程大綱、課程考核方案等教學(xué)文件，充分收集酒店企業(yè)素材，編寫課程教案及PPT；4、課程的開發(fā)和設(shè)計(jì)上圍繞酒店工作需要，一些課程的模塊直接引用企業(yè)的內(nèi)訓(xùn)模塊，使本專業(yè)課程教學(xué)始終站在行業(yè)前沿。我們擬引進(jìn)了紐賓凱酒店集團(tuán)旗下酒店“崗位工作流程與規(guī)范”“、員工績效管理”“、酒店安全管理”等課程內(nèi)容。5、建立相應(yīng)激勵(lì)機(jī)制、培訓(xùn)機(jī)制，鼓勵(lì)并支持教師聯(lián)合紐賓凱集團(tuán)共同申報(bào)2-3門各級(jí)精品資源共享課程建設(shè)項(xiàng)目。6、適應(yīng)酒店業(yè)的國際化要求，加強(qiáng)素質(zhì)教育，對(duì)《酒店餐飲管理》、《酒店前廳與客房管理》等課程實(shí)行“雙語”教學(xué)，并將逐漸擴(kuò)大“雙語”教學(xué)課程范圍，加大“雙語”教學(xué)的力度，并積極聘請(qǐng)紐賓凱集團(tuán)外語水平過硬的部門經(jīng)理、主管承擔(dān)“雙語”教學(xué)任務(wù)；7、根據(jù)課程改革需要，加大教材的建設(shè)力度在項(xiàng)目建設(shè)期間，以專業(yè)指導(dǎo)委員會(huì)、校企合作理事會(huì)及酒店職教集團(tuán)為紐帶，吸納行業(yè)企業(yè)專家參與教材開發(fā)，將企業(yè)培訓(xùn)理念、文化、職業(yè)情境直接納入教材。在原有校內(nèi)講義和課程改革成果的基礎(chǔ)上，與企業(yè)合作，共同開發(fā)能滿足酒店職業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)和工作能力培養(yǎng)需要，反映酒店管理規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)、業(yè)務(wù)管理流程、管理方法和藝術(shù)的工學(xué)結(jié)合特色教材。組織師資聯(lián)合紐賓凱集團(tuán)的優(yōu)秀經(jīng)理人一同編寫《酒店督導(dǎo)》、《酒店連鎖經(jīng)營》等課程本科層次教材。校企合作教材編寫工作以課程建設(shè)團(tuán)隊(duì)為依托，對(duì)兄弟院校酒店管理專業(yè)的課程體系及課程內(nèi)容開展調(diào)研，邀請(qǐng)企業(yè)人士及課程建設(shè)專家共同參與研討，確立教材綱要，充分收集紐賓凱集團(tuán)等合作酒店企業(yè)的案例，充實(shí)教材內(nèi)容。在2015年—2017年，我們還將聯(lián)合企業(yè)，重點(diǎn)探討專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)體系和綜合性實(shí)訓(xùn)實(shí)驗(yàn)課程，修訂與完善課程實(shí)訓(xùn)（實(shí)驗(yàn)）指導(dǎo)書。

（三）科研合作

現(xiàn)階段武漢商學(xué)院已經(jīng)承擔(dān)了《武漢紐賓凱集團(tuán)十三五規(guī)劃》項(xiàng)目，在技術(shù)創(chuàng)新應(yīng)用、職業(yè)資格認(rèn)證、科學(xué)研究方面都有著較大的科研創(chuàng)新空間。近年來，紐賓凱集團(tuán)擁有重點(diǎn)業(yè)務(wù)板塊，發(fā)展十分速度，在現(xiàn)已開展科研合作的基礎(chǔ)上，我們將在酒店連鎖管理技術(shù)創(chuàng)新與應(yīng)用、企業(yè)籌備籌建管理、行業(yè)從業(yè)人員資格認(rèn)證等多個(gè)領(lǐng)域進(jìn)行深度科研合作。我們將面向區(qū)域經(jīng)濟(jì)構(gòu)建行業(yè)技術(shù)服務(wù)與創(chuàng)新體系，通過校企合作、教師參與，協(xié)同創(chuàng)新，促進(jìn)新技術(shù)轉(zhuǎn)化應(yīng)用。以我校經(jīng)濟(jì)研究所咨詢機(jī)構(gòu)為平臺(tái)，充分發(fā)揮師資科研優(yōu)勢(shì)，通過承接國家有關(guān)部門的科研項(xiàng)目和行業(yè)企業(yè)的科研合作，不斷提高研究成果的質(zhì)量及實(shí)際效用。力爭每年完成行業(yè)企業(yè)咨詢管理項(xiàng)目2-4項(xiàng)，每年完成企業(yè)培訓(xùn)項(xiàng)目5-6項(xiàng)，充分彰顯我校管理專業(yè)教學(xué)團(tuán)隊(duì)對(duì)區(qū)域經(jīng)濟(jì)的智囊作用。

三、創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)班的具體做法

（一）與企業(yè)共建共享實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地

本專業(yè)從2013年開始與紐賓凱酒店集團(tuán)進(jìn)行校企合作，武漢商學(xué)院把紐賓凱酒店集團(tuán)作為學(xué)生實(shí)習(xí)、就業(yè)基地，紐賓凱酒店把武漢商學(xué)院作為人才培養(yǎng)基地，校企雙方建立了廣泛的合作基礎(chǔ)，進(jìn)行多方面的合作探索和實(shí)踐。其一，人才輸出與人才容納的基礎(chǔ)。紐賓凱集團(tuán)擁有酒店、餐飲、休閑娛樂、旅游服務(wù)等一流的子公司和相關(guān)場所設(shè)施，也需要大量專業(yè)人才的涌入，本專業(yè)的開設(shè)能有效節(jié)約企業(yè)在人才培養(yǎng)的成本，提高企業(yè)的運(yùn)行效率。酒店管理專業(yè)采取“訂單式”人才培養(yǎng)模式，從2013級(jí)酒店管理本科專業(yè)開始與紐賓凱酒店聯(lián)合創(chuàng)建酒店管理創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)班，按照企業(yè)實(shí)際需要，雙方一同制定人才培養(yǎng)方案，按照行業(yè)技能需求，創(chuàng)設(shè)教學(xué)實(shí)訓(xùn)條件。其二，社會(huì)服務(wù)的合作基礎(chǔ)。我校旅游與酒店管理學(xué)院從2013年開始多次為紐賓凱酒店開設(shè)管理人員培訓(xùn)班，講授課程10余次；專業(yè)教師參與開紐賓凱集團(tuán)轉(zhuǎn)型提升項(xiàng)目建設(shè)，為企業(yè)發(fā)展提供管理咨詢服務(wù)和技術(shù)支持。其三，資源共享和共建的基礎(chǔ)。紐賓凱酒店為酒店管理專業(yè)學(xué)生提供認(rèn)知實(shí)習(xí)、頂崗實(shí)習(xí)等實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)機(jī)會(huì)。2013年以來，酒店管理專業(yè)每年都帶領(lǐng)學(xué)生到酒店進(jìn)行校外認(rèn)知實(shí)訓(xùn)、見習(xí)和專業(yè)頂崗實(shí)習(xí)。紐賓凱酒店也為專業(yè)教師提供掛職鍛煉機(jī)會(huì)，曾凡琪、周耀進(jìn)等多名專業(yè)教師多次在酒店進(jìn)行企業(yè)實(shí)踐活動(dòng)。（5）校企合作進(jìn)行應(yīng)用型本科教材等建設(shè)。

（二）實(shí)施校企師資共建，打造優(yōu)秀教學(xué)團(tuán)隊(duì)

師資隊(duì)伍是人才培養(yǎng)的實(shí)施者，高素質(zhì)的師資隊(duì)伍是提高辦學(xué)水平和保證辦學(xué)質(zhì)量的關(guān)鍵。我們要根據(jù)專業(yè)發(fā)展需要，按照人才培養(yǎng)目標(biāo)及規(guī)格要求，保障師資數(shù)量，提高師資質(zhì)量，優(yōu)化師資結(jié)構(gòu)。到2018年，專業(yè)教師中具有碩士及以上學(xué)位的比例超過92％，雙師型教師比例達(dá)到90%以上，形成以教授、博士為專業(yè)帶頭人，以副教授為中堅(jiān)力量，以行業(yè)專家、職業(yè)經(jīng)理人為依托的教學(xué)團(tuán)隊(duì)。力爭博士達(dá)到4人，占專業(yè)教師的16.7％，碩士達(dá)到18人，占75％，實(shí)現(xiàn)教學(xué)團(tuán)隊(duì)博士碩士主體化、結(jié)構(gòu)合理、素質(zhì)優(yōu)良。并培養(yǎng)一批在行業(yè)項(xiàng)目策劃、經(jīng)營管理等領(lǐng)域具有一定影響的學(xué)術(shù)中堅(jiān)人才。

1、構(gòu)建良好的建設(shè)機(jī)制

實(shí)施專業(yè)帶頭人培養(yǎng)計(jì)劃，健全教師職稱聘用制度，建立相應(yīng)的激勵(lì)機(jī)制引進(jìn)人才，培養(yǎng)人才，留住人才，尤其是熟悉企業(yè)經(jīng)營管理等方面的人才。

2、校企人才共育，加強(qiáng)基地兼職教師隊(duì)伍建設(shè)

堅(jiān)持教師赴合作企業(yè)掛職鍛煉制度，實(shí)行半年到1年期的“赴企業(yè)任實(shí)職計(jì)劃”，要求專業(yè)教師100%參與企業(yè)實(shí)踐活動(dòng)，鼓勵(lì)教師參與企業(yè)技術(shù)服務(wù)工作，積極承擔(dān)企業(yè)的咨詢管理項(xiàng)目和培訓(xùn)工作，要求未來3年教師的參與度達(dá)到80%，完成行業(yè)企業(yè)橫向項(xiàng)目不少于5項(xiàng)，企業(yè)培訓(xùn)項(xiàng)目不少于20次。在兼職教師隊(duì)伍建設(shè)方面，從實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地聘請(qǐng)5名左右熱心企業(yè)人才教育事業(yè)，有較豐富的實(shí)踐工作經(jīng)驗(yàn)的優(yōu)秀職業(yè)經(jīng)理人作為兼職教師，擔(dān)任課程教學(xué)任務(wù)，參與實(shí)訓(xùn)（實(shí)驗(yàn)）指導(dǎo)及專業(yè)實(shí)習(xí)的指導(dǎo)管理工作，并對(duì)兼職教師開展教學(xué)能力培訓(xùn)，引入他們參與應(yīng)用技術(shù)項(xiàng)目開發(fā)，提高兼職教師隊(duì)伍的參與專業(yè)建設(shè)和課程改革的能力。

3、有計(jì)劃地開展培訓(xùn)和學(xué)習(xí)

每年選送相關(guān)專業(yè)教師到有關(guān)高校進(jìn)修與本專業(yè)相關(guān)的課程，不斷提高教師的業(yè)務(wù)素質(zhì)。加強(qiáng)本專業(yè)相關(guān)主干課程的主講教師的培養(yǎng)，未來5年選派10名教師完成訪問學(xué)者項(xiàng)目，每年選派10名教師到國外管理學(xué)院學(xué)習(xí)，選送英語和專業(yè)基礎(chǔ)較好的骨干教師進(jìn)修學(xué)習(xí)，以適應(yīng)雙語課程教學(xué)的需要。

4、教師學(xué)歷提升計(jì)劃

通過引進(jìn)“雙高”（高學(xué)歷，高職稱）名師、派出進(jìn)修和攻讀碩士、博士學(xué)位三者相結(jié)合的方式，進(jìn)一步優(yōu)化現(xiàn)有師資隊(duì)伍的職稱結(jié)構(gòu)和學(xué)歷結(jié)構(gòu)。一是可以從有關(guān)業(yè)務(wù)單位引進(jìn)人才或聘請(qǐng)業(yè)務(wù)骨干任兼職教師；二是鼓勵(lì)教師帶薪攻讀碩士、博士學(xué)位，除報(bào)銷學(xué)習(xí)費(fèi)用外，并給予相應(yīng)獎(jiǎng)勵(lì)，以提高教師學(xué)歷層次，提高本專業(yè)教師研究生學(xué)歷的比例。

5、加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)隊(duì)伍的建設(shè)

目前專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)隊(duì)伍中缺乏專職實(shí)驗(yàn)員，需要配齊配強(qiáng)實(shí)驗(yàn)室人員，并鼓勵(lì)高水平教師承擔(dān)實(shí)踐教學(xué)。通過建立團(tuán)隊(duì)合作機(jī)制，開展實(shí)踐教學(xué)研討和教學(xué)經(jīng)驗(yàn)交流后動(dòng)。如不定期邀請(qǐng)企業(yè)兼職教師為本專業(yè)教師和學(xué)生舉辦專業(yè)技術(shù)應(yīng)用講座或操作技能演示,每季度組織1次教學(xué)研討；邀請(qǐng)兼職教師參與實(shí)踐課程教學(xué)、實(shí)踐教學(xué)體系開發(fā)、實(shí)踐課程建設(shè)等教研活動(dòng)，使教學(xué)活動(dòng)緊密聯(lián)系企業(yè)實(shí)際。有計(jì)劃地選派專業(yè)教師到企業(yè)上崗實(shí)踐，不斷提高其實(shí)踐教學(xué)能力。基于中央財(cái)政支持的實(shí)訓(xùn)基地、湖北省優(yōu)秀教學(xué)團(tuán)隊(duì)、湖北省職教集團(tuán)的平臺(tái)，努力將酒店管理實(shí)踐教學(xué)團(tuán)隊(duì)打造成為具有一流的教師隊(duì)伍、一流的教學(xué)內(nèi)容、一流的教學(xué)方法和一流的教研水平的優(yōu)秀教學(xué)團(tuán)隊(duì)。

（三）加強(qiáng)保障措施

1、組織保障

本創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)班由學(xué)校分管教學(xué)與科研校長劉萌和紐賓凱酒店集團(tuán)總副總裁負(fù)責(zé)，相關(guān)院系負(fù)責(zé)人、學(xué)校教務(wù)處、財(cái)務(wù)處以及相關(guān)專業(yè)負(fù)責(zé)人組成基地建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組，確保實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)推進(jìn)順利實(shí)施。同時(shí)運(yùn)作好校企合作理事會(huì)和湖北省酒店管理職業(yè)教育集團(tuán)。武漢商學(xué)院旅游與酒店管理學(xué)院于2010年成立校企合作理事會(huì)，校企合作理事會(huì)的主要職責(zé)：研究校企合作重大事宜，促進(jìn)校企合作深度發(fā)展，協(xié)調(diào)校企合作內(nèi)外關(guān)系，指導(dǎo)校企合作工作順利進(jìn)行。該理事會(huì)每年開展1-2次定期活動(dòng)，并進(jìn)行成員班子的調(diào)整和優(yōu)化。2012年經(jīng)湖北省教育廳批準(zhǔn)，我院為牽頭單位，成立了湖北省酒店管理職業(yè)教育集團(tuán)，為校企合作提供了良好平臺(tái)。還要發(fā)揮本科專業(yè)指導(dǎo)委員會(huì)的作用，專業(yè)指導(dǎo)委員會(huì)，每年召開1—2次會(huì)議，其主要負(fù)責(zé)對(duì)專業(yè)教學(xué)改革與建設(shè)的重大問題提供指導(dǎo)和咨詢意見。

2、制度保障

學(xué)校與紐賓凱集團(tuán)簽訂了深入建設(shè)創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)班的協(xié)議，雙方權(quán)利義務(wù)明確。學(xué)校制定了《實(shí)踐教學(xué)管理規(guī)定》、《校外實(shí)踐教學(xué)基地管理規(guī)定》、《學(xué)生實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)守則》、《教學(xué)儀器設(shè)備管理辦法》、《實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)室開放管理暫行辦法》、《師資隊(duì)伍建設(shè)管理規(guī)定》、《師資培訓(xùn)管理辦法》、《教師下企業(yè)鍛煉管理辦法》等一系列規(guī)章制度，為基地實(shí)踐教學(xué)、師資隊(duì)伍建設(shè)的正常進(jìn)行打下了良好的基礎(chǔ)。項(xiàng)目實(shí)施后，學(xué)校將制定專門的項(xiàng)目資金管理辦法和績效考核辦法，保障基地建設(shè)資金的合理使用和基地建設(shè)成效的達(dá)成。

3、教學(xué)質(zhì)量保障