《食品科學(xué)技術(shù)學(xué)報(bào)》雜志論文格式要求：
①摘要以提供文章內(nèi)容的梗概為目的，不加評論和補(bǔ)充解釋，簡明、確切地記述文章重要內(nèi)容，闡明研究的目的、方法、結(jié)果和結(jié)論，能夠脫離全文閱讀而不影響理解。
②來稿者的作者順序排列，我們一律按原稿排列。需要更改者，一律要和其他作者協(xié)商，并有文字證明，否則不予變更。
③屬于課題基金項(xiàng)目的成果或論文，請?jiān)谑醉撟⒚骰痦?xiàng)目類別、課題項(xiàng)目名稱及編號。如有鳴謝文字請附于文末。
④正文結(jié)果：在正文和圖表中按邏輯順序描述結(jié)果，緊扣主題。正文不得重復(fù)圖表中的數(shù)據(jù)，僅需強(qiáng)調(diào)或概述重要的觀察結(jié)果。
⑤編輯部對來稿有刪改權(quán)。不同意刪改的稿件請?jiān)诟寮新暶鳎庉嫴勘Ａ魧Σ煌鈩h改稿件進(jìn)行撤換的權(quán)力。
基本信息
《食品科學(xué)技術(shù)學(xué)報(bào)》雜志是由北京市教育委員會主管，北京工商大學(xué)主辦的國內(nèi)外公開發(fā)行的學(xué)術(shù)理論期刊，創(chuàng)刊于1983年，是國內(nèi)工業(yè)領(lǐng)域具有廣泛影響力的權(quán)威刊物。
該雜志國內(nèi)刊號為10-1151/TS，國際刊號為2096-6002，現(xiàn)被北大期刊(中國人文社會科學(xué)期刊)、CSCD 中國科學(xué)引文數(shù)據(jù)庫來源期刊(含擴(kuò)展版)、統(tǒng)計(jì)源期刊(中國科技論文優(yōu)秀期刊)、知網(wǎng)收錄(中)、維普收錄(中)、萬方收錄(中)、CA 化學(xué)文摘(美)、SA 科學(xué)文摘(英)、JST 日本科學(xué)技術(shù)振興機(jī)構(gòu)數(shù)據(jù)庫(日)、Pж(AJ) 文摘雜志(俄)、國家圖書館館藏、上海圖書館館藏、文摘與引文數(shù)據(jù)庫等權(quán)威數(shù)據(jù)庫收錄。
此外，還榮獲多項(xiàng)榮譽(yù)，如：Caj-cd規(guī)范獲獎(jiǎng)期刊、中國優(yōu)秀期刊遴選數(shù)據(jù)庫、中國期刊全文數(shù)據(jù)庫（CJFD）、中國科技期刊優(yōu)秀期刊、北大圖書館收錄期刊等，這些都體現(xiàn)了該雜志在推動(dòng)工業(yè)理論與實(shí)踐發(fā)展方面的重要貢獻(xiàn)。
欄目設(shè)置
《食品科學(xué)技術(shù)學(xué)報(bào)》雜志欄目涵蓋工業(yè)領(lǐng)域多個(gè)維度，包括：本刊特稿、專家論壇、專題研究、基礎(chǔ)研究、應(yīng)用技術(shù)、安全監(jiān)管等。
作為一本具有較高學(xué)術(shù)水平和影響力的工業(yè)雜志，多年來一直致力于推動(dòng)工業(yè)領(lǐng)域的改革與發(fā)展，為工業(yè)工作者和研究者提供了一個(gè)交流和探索的平臺，對促進(jìn)我國工業(yè)事業(yè)的發(fā)展起到了積極的作用。
《食品科學(xué)技術(shù)學(xué)報(bào)》雜志往年文章平均引文率
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