《Current Research In Food Science》國際標準刊號?ISSN：2665-9271，電子期刊的國際標準刊號：2665-9271。
出版語言：English
國際簡稱：Curr Res Food Sci
研究方向：Agricultural and Biological Sciences - Food Science
期刊定位與內容：
食品科學的最新研究(Current Research In Food Science)是一本由Elsevier出版的學術刊物，主要報道Agricultural and Biological Sciences-Food Science相關領域研究成果與實踐。本刊已入選來源期刊，
《食品科學的最新研究》發表專家撰寫的簡短易懂的評論，重點介紹食品科技的最新關鍵主題。每篇文章都是對該主題的最新、完整的總結，方便尚未深入研究的人閱讀。
《食品科學的最新研究》是一本專注于食品科學領域的學術期刊，旨在為全球的食品科學家、研究人員和學者提供一個分享最新研究成果、觀點和創新的平臺。該雜志涵蓋了食品科學的各個方面，包括食品化學、食品工程、食品微生物學、食品營養學、食品安全和質量等。該雜志致力于發表高質量的原創研究論文、綜述文章、短通訊和技術報告，以推動食品科學的發展。作為一本全面展示食品科學領域最新研究成果和動態的學術期刊，為廣大食品科學研究人員提供了一個交流和學習的平臺。
發文量：
近年來，該期刊的年發文量約為225篇。
學術影響力：
2021-2022年最新版WOS分區等級：Q1，2023年發布的影響因子為6.2，CiteScore指數7.4，SJR指數1.057。本刊為開放獲取期刊。
Cite Score（2024年最新版）
- CiteScore：7.4
- SJR：1.057
- SNIP：1.435
| 學科類別 | 分區 | 排名 | 百分位 |
| 大類：Agricultural and Biological Sciences 小類：Food Science | Q1 | 63 / 389 |
83%
|
| 大類：Agricultural and Biological Sciences 小類：Applied Microbiology and Biotechnology | Q2 | 33 / 127 |
74%
|
| 大類：Agricultural and Biological Sciences 小類：Biotechnology | Q2 | 84 / 311 |
73%
|
CiteScore：該指標由Elsevier于2016年提出，指期刊發表的單篇文章平均被引用次數。CiteScorer的計算方式是：例如，某期刊2022年CiteScore的計算方法是該期刊在2019年、2020年和2021年發表的文章在2022年獲得的被引次數，除以該期刊2019年、2020年和2021發表并收錄于Scopus中的文章數量總和。
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