《Food Bioscience》國際標準刊號?ISSN：2212-4292，電子期刊的國際標準刊號：2212-4306。
創(chuàng)刊時間：2012年
出版周期：6 issues/year
出版語言：English
國際簡稱：FOOD BIOSCI
研究方向：Biochemistry, Genetics and Molecular Biology - Biochemistry
期刊定位與內(nèi)容：
食品生物科學(xué)(Food Bioscience)是一本由Elsevier BV出版的學(xué)術(shù)刊物，主要報道Biochemistry, Genetics and Molecular Biology-Biochemistry相關(guān)領(lǐng)域研究成果與實踐。本刊已入選來源期刊，屬于國際一流期刊。該刊創(chuàng)刊于2012年，出版周期6 issues/year。
《食品生物科學(xué)》發(fā)表專家撰寫的簡短易懂的評論，重點介紹食品科技的最新關(guān)鍵主題。每篇文章都是對該主題的最新、完整的總結(jié)，方便尚未深入研究的人閱讀。
《食品生物科學(xué)》是一本同行評審期刊，旨在為生物相關(guān)食品研究領(lǐng)域的最新發(fā)展提供一個論壇。該期刊側(cè)重于全球基礎(chǔ)研究和應(yīng)用研究，特別關(guān)注食品生物研究的民族和文化方面。
出版周期與發(fā)文量：
該雜志出版周期6 issues/year。近年來，該期刊的年發(fā)文量約為1132篇。
學(xué)術(shù)影響力：
2021-2022年最新版WOS分區(qū)等級：Q1，2023年發(fā)布的影響因子為4.8，CiteScore指數(shù)6.4，SJR指數(shù)0.959。本刊非開放獲取期刊。
Cite Score（2024年最新版）
- CiteScore：6.4
- SJR：0.959
- SNIP：1.097
| 學(xué)科類別 | 分區(qū) | 排名 | 百分位 |
| 大類：Agricultural and Biological Sciences 小類：Food Science | Q1 | 83 / 389 |
78%
|
| 大類：Agricultural and Biological Sciences 小類：Biochemistry | Q2 | 175 / 438 |
60%
|
CiteScore：該指標由Elsevier于2016年提出，指期刊發(fā)表的單篇文章平均被引用次數(shù)。CiteScorer的計算方式是：例如，某期刊2022年CiteScore的計算方法是該期刊在2019年、2020年和2021年發(fā)表的文章在2022年獲得的被引次數(shù)，除以該期刊2019年、2020年和2021發(fā)表并收錄于Scopus中的文章數(shù)量總和。
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