要提升在《International Journal Of Gastronomy And Food Science》雜志上的發(fā)表速度，可以從以下幾個(gè)方面著手：
1、了解期刊特點(diǎn)與要求
熟悉期刊定位、研讀投稿指南。
2、優(yōu)化稿件質(zhì)量
精心準(zhǔn)備論文：在投稿前，確保論文結(jié)構(gòu)清晰、邏輯嚴(yán)謹(jǐn)、語(yǔ)言流暢，并符合期刊的格式要求。
摘要與關(guān)鍵詞：撰寫簡(jiǎn)潔明了的摘要和準(zhǔn)確無(wú)誤的關(guān)鍵詞，以便編輯和審稿人快速了解論文的核心內(nèi)容和創(chuàng)新點(diǎn)。
數(shù)據(jù)完整準(zhǔn)確：確保研究數(shù)據(jù)完整、以便審稿人能夠快速驗(yàn)證論文的可靠性和科學(xué)性。
3、積極溝通與合作
與編輯保持溝通、及時(shí)回應(yīng)審稿意見(jiàn)、推薦審稿人。
4、選擇投稿時(shí)機(jī)
避開(kāi)投稿高峰期、關(guān)注期刊動(dòng)態(tài)。
5、利用專業(yè)服務(wù)
語(yǔ)言潤(rùn)色服務(wù)：如果English不是作者的母語(yǔ)，可以考慮使用專業(yè)的語(yǔ)言潤(rùn)色服務(wù)來(lái)修飾論文初稿和投稿信中的措辭，確保英語(yǔ)運(yùn)用準(zhǔn)確清晰。
《International Journal Of Gastronomy And Food Science》雜志創(chuàng)刊于2012年，ISSN號(hào)：1878-450X，E-ISSN號(hào)：1878-4518，國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)簡(jiǎn)稱為INT J GASTRON FOOD S，中文名稱為：《國(guó)際美食與食品科學(xué)雜志》。
該雜志由Elsevier出版，出版語(yǔ)言為English，出版地區(qū)為NETHERLANDS，出版周期為4 issues/year。作為一本專注于FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY食品科技領(lǐng)域的SCI學(xué)術(shù)期刊，被國(guó)際權(quán)威數(shù)據(jù)庫(kù)SCIE收錄，其在學(xué)術(shù)界擁有較高的影響力和學(xué)術(shù)地位。
《國(guó)際美食與食品科學(xué)雜志》是一本同行評(píng)審的雜志，專門關(guān)注食品科學(xué)與美食學(xué)的結(jié)合。只關(guān)注食品科學(xué)的文章將不予考慮。本雜志同樣鼓勵(lì)科學(xué)家和廚師發(fā)表原創(chuàng)科學(xué)論文、評(píng)論文章和原創(chuàng)烹飪作品。我們尋求有明確證據(jù)表明這種相互作用的文章。從科學(xué)角度來(lái)看，本出版物旨在成為整個(gè)食品科學(xué)和美食學(xué)界的研究中心。
IJGFS 探索美食學(xué)和食品科學(xué)之間日益增長(zhǎng)的相互作用領(lǐng)域的所有方面，涉及食品化學(xué)、食品技術(shù)和烹飪技術(shù)、食品微生物學(xué)、遺傳學(xué)、感官科學(xué)、神經(jīng)科學(xué)、心理學(xué)、烹飪概念、烹飪趨勢(shì)和美食體驗(yàn)（所有有助于欣賞和享受美食的元素）。美食學(xué)、人類學(xué)、美食史和食品社會(huì)學(xué)的科學(xué)教育計(jì)劃研究也與之相關(guān)。所有這些知識(shí)領(lǐng)域?qū)γ朗硨W(xué)都至關(guān)重要，因?yàn)樗鼈冇兄诟玫乩斫膺@個(gè)寬泛的術(shù)語(yǔ)及其對(duì)科學(xué)和社會(huì)的實(shí)際意義。
該雜志在中科院分區(qū)表中，大類學(xué)科“農(nóng)林科學(xué)”為2區(qū)，小類學(xué)科“FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY”為3區(qū)；在JCR分區(qū)等級(jí)為Q2。其影響因子為3.2。
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