關于《Grasas Y Aceites》雜志是否接受AI輔助的論文，目前并沒有明確的官方聲明指出該雜志絕對接受或拒絕AI輔助撰寫的論文，可能會根據具體情況進行逐案評估，作者在投稿前可以與雜志社進行溝通或咨詢在線客服。
SCI期刊對AI輔助論文的接受程度因期刊而異，以下是對SCI期刊接受AI輔助論文情況的詳細分析：
一、AI輔助論文的使用限制
禁止生成核心內容、禁止署名、保證數據完整性
二、AI輔助的用途
語言潤色，文獻綜述，圖表推薦
三、建議與策略
1.了解目標期刊政策：在投稿前，作者應仔細研究目標SCI期刊的政策和指南，了解其對AI輔助論文的態度和要求。
2.明確聲明AI使用情況：如果論文中使用了AI輔助技術，作者應在投稿時明確聲明，并提供詳細的AI使用說明和范圍。
3.保持學術誠信與原創性：作者應確保論文的核心內容和創新點是由自己獨立完成的，避免過度依賴AI生成的內容。
4.深度改寫與個性化處理：對AI生成的內容進行深度改寫和個性化處理，以體現個人的學術思考和見解。
《Grasas Y Aceites》雜志創刊于1950年，國際標準簡稱為GRASAS ACEITES，ISSN號：0017-3495，E-ISSN號：1988-4214。
該雜志由CSIC Consejo Superior de Investigaciones Cientificas出版，出版周期為Quarterly，出版語言為Spanish/English。作為一本專注于工程技術-食品科技領域的學術期刊，它被國際權威數據庫SCIE收錄，在學術界具有較高的影響力。
《Grasas Y Aceites》雜志中文名稱為：脂肪和油脂。
Grasas y Aceites 是一本同行評審期刊，致力于發表有關脂質廣泛領域的原創文章，尤其是不同來源的食用脂肪和油，包括與食品工業相關的微生物來源的非酰基脂質。它發表完整的研究文章、研究筆記、評論以及參考文獻、專利和書籍信息。
Grasas y Aceites 發表有關基礎或實踐研究的原創文章，以及有關食品科學和技術、生物學、（生物）化學、醫學、營養學、（生物）技術、加工和工程領域脂質相關主題的評論文章。鼓勵發表基礎研究和應用交界處的主題。我們也歡迎與石油工業副產品以及廢水處理和處理相關的手稿。
Grasas y Aceites 特別感興趣的主題是：
-脂質分析，包括感官分析
-油脂化學，包括脂肪酶改性脂質
-脂質的生物化學和分子生物學，包括轉基因油料作物和微生物
-健康和疾病中的脂質，包括功能性食品和臨床研究
-石油開采和精煉的技術方面
-油料水果的加工和儲存，尤其是橄欖腌制
-油料作物的農業實踐，影響油的產量或質量
分區情況：
在中科院最新升級版分區表中，該雜志在大類學科農林科學中位于4區，小類學科CHEMISTRY, APPLIED應用化學中位于4區。
JCR分區信息按JIF指標學科分區，該雜志在CHEMISTRY, APPLIED領域為Q4。
Cite Score數據顯示，CiteScore：2.5，SJR：0.278，SNIP：0.473
學科類別
大類：Agricultural and Biological Sciences，小類：Food Science，分區：Q3，排名：217 / 389，百分位：44%； 大類：Agricultural and Biological Sciences，小類：Organic Chemistry，分區：Q3，排名：156 / 211，百分位：26%；
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