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中國烹飪協(xié)會成立飲食文化研究院
王者嵩(文/圖); 張大海(圖) 不詳
- 中國烹飪協(xié)會
- 飲食文化
- 研究院
- 中華烹飪技藝
- 中國餐飲
摘要：研究與保護中國飲食文化,傳承餐飲工匠精神,弘揚中華烹飪技藝,為梳理建立中餐科學分類體系,培養(yǎng)行業(yè)精英。構建中國飲食文化研究體系,研究與保護中國飲食文化,探尋中國餐飲發(fā)展歷史,傳承與開發(fā)傳統(tǒng)烹飪技藝、食品加工工藝,培養(yǎng)飲食文化研究及餐飲相關領域專業(yè)人才隊伍,為中國餐飲產業(yè)發(fā)展提供智力和技術支持——8月27日,以此為宗旨的中國烹飪協(xié)會飲食文化研究院(以下簡稱"研究院")在陜西省合陽縣成立。
- 中國烹飪協(xié)會
- 飲食文化
- 研究院
- 中華烹飪技藝
- 中國餐飲
摘要：研究與保護中國飲食文化,傳承餐飲工匠精神,弘揚中華烹飪技藝,為梳理建立中餐科學分類體系,培養(yǎng)行業(yè)精英。構建中國飲食文化研究體系,研究與保護中國飲食文化,探尋中國餐飲發(fā)展歷史,傳承與開發(fā)傳統(tǒng)烹飪技藝、食品加工工藝,培養(yǎng)飲食文化研究及餐飲相關領域專業(yè)人才隊伍,為中國餐飲產業(yè)發(fā)展提供智力和技術支持——8月27日,以此為宗旨的中國烹飪協(xié)會飲食文化研究院(以下簡稱"研究院")在陜西省合陽縣成立。
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