摘要：酒曲在釀造過程中用量約為投糧量的20%~50%,隨著現代化的進程,規模以上的白酒企業越來越多,曲蟲危害造成的損失日漸凸顯。為了能夠更加合理有效的對曲蟲進行防治,該文從酒曲害蟲發生規律、危害及防治方法三方面進行了綜述,同時對目前曲蟲防治存在的問題及可繼續深入研究的方向進行了探討,旨在為曲蟲防治提供借鑒。