摘要：《中國茶葉加工》是由中華全國供銷合作總社主管,中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院和全國茶葉加工科技情報中心站主辦的,國內外公開發行的茶葉綜合性學術期刊,主要刊登以茶為研究對象的科學技術成果,內容涵蓋茶葉生產加工、機械裝備、儲運保鮮、品質化學、質量標準、功能保健、資源利用、經營管理、市場流通、文化歷史等領域。