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    廣南八寶壯族四時節氣糯食養生探析

    楊斌; 李念容; 秦瑩 云南農業大學; 云南昆明650201; 愛丁堡大學; 愛丁堡市EH89YL
    • 八寶鎮
    • 壯族四時節氣糯食
    • 養生功效

    摘要:云南省廣南縣八寶鎮是著名的'八寶米之鄉',這里的居民以壯族居多,有著歷史悠久的稻作文化。糯食作為壯族飲食文化的代表,對于八寶當地居民的飲食影響深遠。文章通過田野調查的方式對八寶鎮壯族四時節氣糯食進行介紹并分析其制作食材功效,通過對八寶壯族四時節氣不同糯食制作食材的功效分析將其與時下熱門話題'食藥同源'相結合探析糯食的養生作用。

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