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			煙熏時間對培根雜環胺含量及產品品質的影響 【正文】
			
		
    

		
    
			
    
				 
				
    煙熏時間對培根雜環胺含量及產品品質的影響
    
				
				
    
					杜洪振; 張品; 田興壘; 張浪; 劉騫; 孔保華  東北農業大學食品學院; 黑龍江哈爾濱150030; 島津企業管理(中國)有限公司; 遼寧沈陽110016
				
    
				
				
				
    
					
      
						
						
    • 煙熏
      • 
						
    • 培根
      • 
						
    • 水分分布
      • 
						
    • 雜環芳香胺
      • 
					
    
				
    
				
				
    摘要：
    
				
				
				
    注：因版權方要求，不能公開全文，如需全文，請咨詢雜志社
    
				
				
    
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    食品科學
    
		
      
			
			
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				預計審稿周期
			
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    • 
				2.11
				影響因子
			
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    • 
				工業
				快捷分類
			
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    • 
				半月刊
				出版周期
			
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