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    Journal Of Food Measurement And Characterization

    食品測量與表征雜志 SCIE

    Journal Of Food Measurement And Characterization

    審稿時間

    3區中科院分區

    Q2JCR分區

    2.9影響因子

    2193-4126

    2193-4134

    J FOOD MEAS CHARACT

    UNITED STATES

    Agricultural and Biological Sciences - Food Science

    2007

    11

    6 issues per year

    English

    511

    0.11...

    投稿咨詢 加急服務

    期刊簡介

    食品測量與表征雜志(Journal Of Food Measurement And Characterization)是一本由Springer US出版的一本Agricultural and Biological Sciences-Food Science學術刊物,主要報道Agricultural and Biological Sciences-Food Science相關領域研究成果與實踐。本刊已入選來源期刊,該刊創刊于2007年,出版周期6 issues per year。2021-2022年最新版WOS分區等級:Q2,2023年發布的影響因子為2.9,CiteScore指數6,SJR指數0.622。本刊非開放獲取期刊。

    這本跨學科期刊發表新的測量結果、特性、區分模式、測量方法和程序,用于食品工藝創新、產品開發、質量控制和安全保障等目的。

    該期刊涵蓋與食品特性測量和特性描述相關的所有主題,包括食品和食品材料的所有類型的測量特性、特征和模式、測量原理和技術、技術的開發和評估、新用途和應用以及系統和程序的工業實施。

    中科院分區信息

    食品測量與表征雜志2023年12月升級版
    大類學科 分區 小類學科 分區 Top期刊 綜述期刊
    農林科學 3區 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 4區
    食品測量與表征雜志2022年12月升級版
    大類學科 分區 小類學科 分區 Top期刊 綜述期刊
    農林科學 3區 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 4區
    食品測量與表征雜志2021年12月舊的升級版
    大類學科 分區 小類學科 分區 Top期刊 綜述期刊
    農林科學 3區 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 4區
    食品測量與表征雜志2021年12月基礎版
    大類學科 分區 小類學科 分區 Top期刊 綜述期刊
    農林科學 3區 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 4區
    食品測量與表征雜志2021年12月升級版
    大類學科 分區 小類學科 分區 Top期刊 綜述期刊
    農林科學 3區 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 4區
    食品測量與表征雜志2020年12月舊的升級版
    大類學科 分區 小類學科 分區 Top期刊 綜述期刊
    農林科學 3區 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 4區
    名詞解釋:

    中科院JCR期刊分區(又稱分區表、分區數據)是中國科學院文獻情報中心世界科學前沿分析中心的科學研究成果。在中科院期刊分區表中,主要參考3年平均IF作為學術影響力,最終每個分區的期刊累積學術影響力是相同的,各區的期刊數量由高到底呈金字塔式分布。

    JCR分區信息

    Journal Of Food Measurement And Characterization(2023-2024年最新版數據)
    按JIF指標學科分區 收錄子集 分區 排名 百分位
    學科:FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q2 77 / 173
    55.8%
    按JCI指標學科分區 收錄子集 分區 排名 百分位
    學科:FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q2 68 / 173
    60.98%
    名詞解釋:

    湯森路透每年出版一本《期刊引用報告》(Journal Citation Reports,簡稱JCR)。JCR對86000多種SCI期刊的影響因子(Impact Factor)等指數加以統計。JCR將收錄期刊分為176個不同學科類別在JCR的Journal Ranking中,主要參考當年IF,最終每個分區的期刊數量是均分的。

    期刊數據統計

    1、Cite Score(2024年最新版)
    學科類別 分區 排名 百分位
    大類:Engineering 小類:Safety, Risk, Reliability and Quality Q1 45 / 207
    78%
    大類:Engineering 小類:Industrial and Manufacturing Engineering Q1 91 / 384
    76%
    大類:Engineering 小類:Food Science Q1 96 / 389
    75%
    大類:Engineering 小類:General Chemical Engineering Q2 78 / 273
    71%
    名詞解釋:

    CiteScore:該指標由Elsevier于2016年提出,指期刊發表的單篇文章平均被引用次數。CiteScorer的計算方式是:例如,某期刊2022年CiteScore的計算方法是該期刊在2019年、2020年和2021年發表的文章在2022年獲得的被引次數,除以該期刊2019年、2020年和2021發表并收錄于Scopus中的文章數量總和。

    2、綜合數據
    3、本刊綜合數據對比及走勢

    文章引用數據

    文章名稱 引用次數
    • A nanostructure voltammetric platform am...

      112
    • An electrochemical-amplified-platform ba...

      61
    • Sage (Salvia pilifera): determination of...

      19
    • Measurement of anticancer, antidiabetic ...

      14
    • Salt-assisted liquid-liquid extraction c...

      13
    • Effects of hot-air and vacuum drying on ...

      11
    • Characteristics and oxidative stability ...

      10
    • Physicochemical characterization and mas...

      9
    • Antioxidant potential of artichoke (Cyna...

      9
    • Phytochemical, antioxidant and antibacte...

      9

    期刊被引用數據

    期刊名稱 引用次數
    • J FOOD MEAS CHARACT

      159
    • J FOOD PROCESS PRES

      47
    • J FOOD PROCESS ENG

      36
    • LWT-FOOD SCI TECHNOL

      35
    • MOLECULES

      35
    • FOOD CHEM

      33
    • TRENDS FOOD SCI TECH

      29
    • INT J BIOL MACROMOL

      25
    • J FOOD SCI TECH MYS

      25
    • FOOD HYDROCOLLOID

      21

    期刊引用數據

    期刊名稱 引用次數
    • FOOD CHEM

      1192
    • J AGR FOOD CHEM

      565
    • LWT-FOOD SCI TECHNOL

      449
    • J FOOD ENG

      356
    • FOOD RES INT

      263
    • J FOOD SCI

      243
    • CARBOHYD POLYM

      208
    • FOOD HYDROCOLLOID

      179
    • J SCI FOOD AGR

      165
    • POSTHARVEST BIOL TEC

      162

    國家/地區發文數據

    國家/地區名 數量
    • CHINA MAINLAND

      242
    • Iran

      193
    • India

      169
    • Turkey

      125
    • Malaysia

      47
    • Pakistan

      36
    • USA

      36
    • Mexico

      35
    • Brazil

      28
    • Tunisia

      28

    機構發文數據

    機構名 數量
    • ISLAMIC AZAD UNIVERSITY

      70
    • JIANGNAN UNIVERSITY

      30
    • INDIAN COUNCIL OF AGRICULTURAL RESEARCH ...

      24
    • FERDOWSI UNIVERSITY MASHHAD

      19
    • INDIAN INSTITUTE OF TECHNOLOGY SYSTEM (I...

      19
    • JIANGSU UNIVERSITY

      19
    • COUNCIL OF SCIENTIFIC & INDUSTRIAL RESEA...

      18
    • UNIVERSITI PUTRA MALAYSIA

      18
    • EGE UNIVERSITY

      16
    • UNIVERSITI SAINS MALAYSIA

      15

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