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期刊簡介

作物和食品的質量保證和安全(Quality Assurance And Safety Of Crops & Foods)是一本由Wageningen Academic Publishers出版的一本FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY學術刊物，主要報道FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY相關領域研究成果與實踐。本刊已入選來源期刊，該刊創刊于2009年，出版周期4 issues/year。2021-2022年最新版WOS分區等級：Q1，2023年發布的影響因子為4.6，CiteScore指數4.6，SJR指數0.41。本刊非開放獲取期刊。

《農作物和食品的質量保證和安全》是一本國際同行評審期刊，發表與食品和食品來源（包括谷物、谷類、油籽、水果、塊根作物和動物來源）的質量和安全相關的研究和評論論文。它針對原材料及其轉化為人類食品。重點關注新分析工具的開發和應用及其在質量評估、保證、控制和安全方面的潛力。范圍包括風險評估、可追溯性、真實性、食品安全和社會經濟影響等問題。將考慮提供可能對食品質量和安全領域的科學知識做出重大貢獻的新數據和信息的手稿。

《農作物和食品的質量保證和安全》為所有在食品質量和安全專業領域工作的人員提供了一個論壇，以報告其研究的進展和成果。

中科院分區信息

作物和食品的質量保證和安全2023年12月升級版

大類學科	分區	小類學科	分區	Top期刊	綜述期刊
農林科學	3區	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	3區	否	否

作物和食品的質量保證和安全2022年12月升級版

大類學科	分區	小類學科	分區	Top期刊	綜述期刊
農林科學	4區	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	4區	否	否

作物和食品的質量保證和安全2021年12月舊的升級版

大類學科	分區	小類學科	分區	Top期刊	綜述期刊
農林科學	4區	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	4區	否	否

作物和食品的質量保證和安全2021年12月基礎版

大類學科	分區	小類學科	分區	Top期刊	綜述期刊
農林科學	4區	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	4區	否	否

作物和食品的質量保證和安全2021年12月升級版

大類學科	分區	小類學科	分區	Top期刊	綜述期刊
農林科學	4區	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	4區	否	否

作物和食品的質量保證和安全2020年12月舊的升級版

大類學科	分區	小類學科	分區	Top期刊	綜述期刊
農林科學	4區	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	4區	否	否

名詞解釋：

中科院JCR期刊分區（又稱分區表、分區數據）是中國科學院文獻情報中心世界科學前沿分析中心的科學研究成果。在中科院期刊分區表中，主要參考3年平均IF作為學術影響力，最終每個分區的期刊累積學術影響力是相同的，各區的期刊數量由高到底呈金字塔式分布。

JCR分區信息

Quality Assurance And Safety Of Crops & Foods（2023-2024年最新版數據）

按JIF指標學科分區	收錄子集	分區	排名	百分位
學科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	SCIE	Q1	40 / 173	77.2%

按JCI指標學科分區	收錄子集	分區	排名	百分位
學科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	SCIE	Q2	48 / 173	72.54%

名詞解釋：

湯森路透每年出版一本《期刊引用報告》（Journal Citation Reports，簡稱JCR）。JCR對86000多種SCI期刊的影響因子（Impact Factor）等指數加以統計。JCR將收錄期刊分為176個不同學科類別在JCR的Journal Ranking中，主要參考當年IF，最終每個分區的期刊數量是均分的。

期刊數據統計

1、Cite Score（2024年最新版）

CiteScore：4.6
SJR：0.41
SNIP：0.659

學科類別	分區	排名	百分位
大類：Agricultural and Biological Sciences 小類：Agronomy and Crop Science	Q2	113 / 406	72%
大類：Agricultural and Biological Sciences 小類：Food Science	Q2	141 / 389	63%

名詞解釋：

CiteScore：該指標由Elsevier于2016年提出，指期刊發表的單篇文章平均被引用次數。CiteScorer的計算方式是：例如，某期刊2022年CiteScore的計算方法是該期刊在2019年、2020年和2021年發表的文章在2022年獲得的被引次數，除以該期刊2019年、2020年和2021發表并收錄于Scopus中的文章數量總和。