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		曾氏曬醋,醋業瑰寶 【正文】
		
	
    

	
    

    
	 
    
    
		
    曾氏曬醋,醋業瑰寶
    

		
    
			謝韓; 章海峰  江蘇省調味副食品行業協會; 江蘇南京210004; 紹興至味食品有限公司; 浙江紹興312000
		
    

		
		
    
			
      
				
				
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    摘要：曬醋是我國西部川貴一帶的特有產品。本文介紹了赤水曾氏曬醋的歷史和工藝特色,分析了曾氏曬醋的特點和發展方向。
    
		
        
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